ШЕФ-ПОВАР в Ноябрьске

Подбор ключевого и обучение линейного персонала; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; организацию и постановку работы кухни;
подбор автоматизированной системы учета, оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию менеджмента предприятия;
с обучением персонала и т. Создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.